Vini Rossi

Colore rosso rubino, profumo complesso, intenso e fruttato con sentori di ribes e ciliegia, sapore pieno, di corpo e abbastanza tannico, asciutto e persistente.

Rosso porpora luminoso e intenso con sfumature rubino. Profumi di mora selvatica, visciola, mirtillo, ribes nero, spezie e muschio sul finale. Corpo equilibrato morbido, vinoso al palato. Buona persistenza aromatica.

Rosso rubino carico tendente al granato con l’invecchiamento Speziato con sentori di frutta rossa matura, ciliegia, amarena e composta di prugne. Palato fine e vellutato con tannini morbidi sul finale e persistente.

Accenti floreali di rosa e iris, accompagnati da un frutto vivo, non stramaturo, ciliegia, ribes e leggera amarena tannino è fine e levigato sfumature pepate e di liquirizia

Pasini

Groppello Gentile

Rosso Granato Fragola Lampone Mirtillo Sapido ed Equilibrato Tannini Morbidi

Vino Rosso Strutturato, ma Equilibratoai Tannini con sentori di Prugna Mora Mirtillo Fico e Ciliegia note di Lieviti

Vino Autoctono Fruttato, con sentori di Spezie, Frutta Rossa Violetta, Retrogusto di Garofano e Curcuma

Colore rosso rubino intenso, profumo Fragrante di frutta matura Ciliegia e Mora, sapore rotondo e armonico, freschezza lunga e persistente.

Le Cantorie

CabernetSauvignon Cabernet franc, Barbera Merlot Nebbiolo

Dinamico ed invitante, simpaticamente ruvido e a suo agio con molti piatti.

18

Barricato per almeno 10 mesi in botti di Rovere è un vino rotondo ed intenso, con una punta di spezie che lo rende scattante e deciso. Di colore rubino brillante al palato frutta rossa e amarena .

Vino Strutturato leggermente secco, Mora Prugna Mirtillo Ciliegia Frutti Rossi Terroso Pelle Minerale

Barbera, Marzemino, Incrocio Terzi e Schiava gentile

Affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese. colore rosso rubino carico, un profumo vinoso e fruttato di sottobosco freschezza e tannicità gentile

Vino Rosso BIO Profumi di Frutti rossi Ciliegia Fragola, Vaniglia, Quercia ,Prugna e Mora

Rosso rubino e Rosso granata intenso, profumo di Viole, Mirtillo e Spezie , Sapore pieno. Vinificato in botti Tonneaux, Invecchiato 3/8 anni.

“ripassato” sulle vinacce dell’Amarone affinato per il 30% in barrique e per il 70% in botti di rovere per 12 – 18 mesi Rosso Rubino Ciliegia Mora Vaniglia Buona Persistenza

Corvina veronese 50% Rondinella 20% Corvinone 30% Matura in botti di Slavonia per 12 Mesi

Rubino Intenso tendente al granato, apre con aromi di amarene e prugna in confettura. Profumi di viola appassita e odori balsamici. Al sorso è piacevole ed avvolgente I tannini di buona fattura si sposano con una vivida freschezza

Vitigno autoctono a bacca rossa simbolo del Mongibello, regala raffinata eleganza, freschezza minerale. macerazione sulle bucce di circa una settimana. Il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e completa il periodo d’affinamento con 6 mesi in bottiglia.
Colore Rosso granato tenue
Profumo Minerale e leggermente affumicato, con sentori di fiori rossi, pepe nero, piccoli frutti rossi e sottili spezie dolci
Gusto Energico, fruttato, minerale, rotondo e di buona persistenza, dai tannini vivaci

Rosso rubino intenso con tinte violacee, intenso fruttato con sentori di frutti di bosco e ciliegie ,sottili note di cacao e spezie dolci. Morbido ,ricco,fruttato,rotondo equilibrato e abbastanza persistente. Affinato dai 5 ai 7 anni in botti di legno.

Macerazione sulle bucce per più di un mese 24 mesi in Barriques Rovere Francese 12 mesi in Bottiglia profumo speziato e complesso, con sentori di frutti rossi come ciliegia, mora, ed ancora susina

Note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense. 15 Mesi in Barriques 10 Mesi in Bottiglia.

Abbondanza di profumi che fluiscono al naso: ribes nero e more la fanno da padrone seguiti da leggeri sentori speziati e tostati dovuti all’utilizzo del legno Al palato risulta raffinato e elegante, capace davvero di rendere setosa la bocca grazie anche al delicato apporto dei morbidi tannini.
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Note di mora, ribes, fragola, spezie, pepe nero ed erbe alpine
Gusto Raffinato, pieno, fresco e dal piacevole tannino

Raccolte manualmente dalla vigna. La pigia-diraspatura è delicata e il mosto ottenuto viene fermentato sulle bucce, rimontaggi e follature della durata di circa 12 giorni. Il vino ottenuto viene poi fatto affinare per 6 mesi in barrique di secondo passaggio e imbottigliato.
Colore Rosso rubino luminoso
Profumo Note di erbe aromatiche e frutta rossa croccante, con sfumature speziate sul finale
Gusto Di media intensità e struttura, con un sorso fresco ed elegante e un tannino gentile sul finale

Rosso rubino con riflessi granati. Ciliegia,Frutti di bosco,Spezie e Cioccolato. ampio, caldo e morbido, con un tannino armonico e vellutato. Uve appassite 3 mesi,Barriques 24 Mesi

Rosso Granato Intenso Odore di chiodi di garofano Cannella Pepe e Confettura di Prugna, in bocca asciutto, caldo con un gusto persistente di nocciole tostate e liquirizia. Ottimo con carni arrosto , selvaggina, e Formaggi stagionati.